En el presente curso será presencial (con apoyo de la plataforma Radd), se desarrollarán los conocimientos, habilidades y destrezas sobre la importancia del manejo pre y post cosecha, el manejo técnico de la cosecha y pérdidas reportadas en post cosecha. Además, los tratamientos pre y post empaque de los productos. Aplicando las Buenas Prácticas Agrícolas, Buenas Prácticas de Manufactura y Certificaciones de Calidad, con fines de exportación. Se realizarán procesos de tecnología de alimentos para darle valor agregado a los productos.
- Profesor: Erick Alexander España Miranda