La administración de operaciones en la actualidad es el pilar del control de flujos y eficiencias en el manejo de los recursos que se utilizan dentro de la cadena de abastecimiento. El curso de Agroindustria IV brinda las herramientas para el manejo eficiente y efectivo de administración de la cadena de suministros de las empresas, tomando en cuenta todo tipo de recursos y tendencias del mercado y la respuesta que el profesional debe tener a la hora de enfrentarse con ese tipo de necesidades. Así mismo, en el curso se trabaja todo el proceso de planificación y control de compras, almacenamiento, manejo de inventarios, fabricación, empaque y distribución de los productos que las empresas comercian en los mercados de consumo.
- Profesor: Luis Gregorio San Juan Estrada