El curso de Seminario de la Realidad de la Zootecnia y Sanidad Animal en Centroamérica se desarrollará abordando semanalmente temas con carácter interdisciplinario y de trascendencia regional a nivel centroamericano, que serán presentados a través de conferencias o debates por profesionales, especialistas en las diferentes áreas de conocimiento, objeto. Así mismo, los estudiantes investigarán y expondrán temas asignados de actualidad relacionados con la temática, que proporcione una apreciación general de la situación actual en la disciplina.
Esta modalidad de acompañamiento de la enseñanza-aprendizaje, pretende que el estudiante, a partir de conocimientos generales de manejo de las especies animales y la tutoría docente, unifique y desarrolle criterios técnicos que le permitan analizar y discutir la realidad de la situación y el desarrollo de la problemática pecuaria de los escenarios y paradigmas globales cambiantes en el cual se desarrolla la Producción Animal y la Medicina Veterinaria en nuestra región.